水晶餐具，之所以說他水晶是因?yàn)樗浅５牧?，因?yàn)樗恿朔萘坎惠p的鉛，大家知道鉛是有毒的，水晶杯的鉛含量大約在20%以上。我就不引資料了，之前手機(jī)上看的現(xiàn)在懶得折騰。把資料說一下：1、酸接觸鉛玻璃表面會(huì)導(dǎo)致鉛析出。酒中大多含有酸。pH3.5左右析出率出現(xiàn)峰值。2、析出過程是時(shí)間的對數(shù)函數(shù)，兩天后達(dá)到80微克每升，100天后達(dá)到600。3、析出總量有限，析出量隨使用次數(shù)對數(shù)下降，第一次析出濃度600微克每升，第10次不足300。研究使用的是同樣24%的鉛玻璃杯。當(dāng)然，形狀容積都不同，所以數(shù)據(jù)僅供參考。所以，結(jié)論：1、有影響。第一次使用的話放置數(shù)小時(shí)就可以輕易達(dá)到上百微克每升的濃度。假設(shè)濃度達(dá)到100微克每升，總液量150毫升，即攝入了15微克。假設(shè)飲用者體重75千克，體重7%是血液（密度忽視，假設(shè)為水密度），則提高血鉛濃度2.9微克每升。這個(gè)量超過能對人體產(chǎn)生統(tǒng)計(jì)學(xué)影響的2微克每升。2、但1中的影響并不大。幾個(gè)原因。一是人體正常食物攝入鉛就可達(dá)到80微克，所以如此飲酒增加的量并不大。二是雖然影響量統(tǒng)計(jì)學(xué)上顯著，但主要是指對發(fā)育中兒童的影響，對成年人影響很輕微。3、但風(fēng)險(xiǎn)并不能忽視。主要是兩個(gè)原因：一是如果酒存放時(shí)間長則析出鉛明顯增多，所以此類器皿使用應(yīng)當(dāng)減少接觸時(shí)間；二是切勿給兒童使用，因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)如果汁也可析出鉛，對兒童影響較顯著。4、使用鉛玻璃主要價(jià)值是美觀，因?yàn)殂U代替鈣在玻璃中起到增透增折射的作用。這一價(jià)值個(gè)人以為難抵使用中的風(fēng)險(xiǎn)。總結(jié)：有影響，較小，但不當(dāng)使用會(huì)顯著增加風(fēng)險(xiǎn)。如要使用，減少接觸時(shí)間，勤清洗，可使用酸性液體析出并洗掉鉛。